Je bekijkt momenteel…
Al heel lang maakten Noord-Hollanders Jeff en Esmee Heijneker plannen voor een eigen horecabedrijf
De dag voor Kerstmis komt hun droom uit, wanneer ze de sleutel krijgen van De Koffiemolen, een populaire en trendy koffiezaak in het hartje van Alkmaar.
‘De horeca zit in ons bloed. Al sinds de middelbare school vinden wij het geweldig mensen blij te maken’, vertelt Jeff. ‘Bovendien hebben we elkaar leren kennen in de horeca. Bij Van der Valk, waar we allebei jarenlang hebben gewerkt.’
Samen maakten ze twee mooie wereldreizen. Esmee: ‘Waar ook ter wereld, het fijnste moment van de dag vinden wij ergens een lekker koffietje te halen. Dit heerlijke moment willen wij graag aan onze eigen gasten overdragen.’
Voor zichzelf beginnen
De droom om voor zichzelf te beginnen, bestaat al jaren. Esmee: ‘Er zijn momenten geweest waarop het niet goed in ons leven paste of dat er geen leuke objecten werden aangeboden. Maar nu is dat anders. We hebben alle ervaring in huis, we wonen heerlijk met ons dochtertje van drie in Alkmaar en zijn er helemaal klaar voor.’
Jeff en Esmee kregen hun kans, toen De Koffiemolen te koop kwam. Esmee: ‘We komen er zelf al jaren en heel graag. De attente bediening, het warme huiselijke gevoel en de goede producten spreken ons erg aan. Ook het karakteristieke pand en de locatie zijn topeigenschappen van het bedrijf.’
Makelaardij en financiering
Bij de onderhandelingen en het aanvragen van de benodigde financiering werden ze bijgestaan door Jan Herman Lap en Maarten-Jeroen den Boer van MB Adviesgroep. Jeff en Esmee leerden hen kennen via Johan Jonk, een bevriende horecamakelaar, die zelf bij deze transactie de verkopers begeleidde. Jeff: ‘Vanaf het begin zijn we heel goed ondersteund. De horeca is ons werk, daar zijn we goed in. Maar van makelaardij en financiering hebben we weinig verstand. Bij zaken als het maken van een bedrijfsplan en een begroting hebben Jan Herman en Maarten-Jeroen ons super geholpen. Zonder hen was het een stuk lastiger geweest.’
De onderhandelingen verliepen vlot en plezierig, maar de banken stonden niet in de rij. Jeff: ‘Als startende ondernemers is het lastig om financiering te krijgen. Gelukkig hebben Maarten-Jeroen en Jan Herman daar een uitgebreid netwerk voor.’ Uiteindelijk lukte het via Qredits, een organisatie die microkrediet en advisering biedt aan ondernemers in het midden- en kleinbedrijf en leningen verstrekt aan starters die niet bij een reguliere bank terechtkunnen.
Handtekeningen
Alle zaken zijn inmiddels afgehandeld en de handtekeningen gezet, zodat vrijdag 24 december de feestelijke sleuteloverdracht kan plaatsvinden. Ze zien ernaar uit aan de slag te gaan. Esmee: ‘De Koffiemolen is al een prachtig bedrijf, maar we zien genoeg kansen om het uit te bouwen. De bovenste twee verdiepingen worden nog weinig gebruikt en daarin willen we verandering brengen. Ook gaan we op zondag open. Onze persoonlijke touch en het leveren en het serveren van goede producten staan verder centraal.’